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Encuesta a consumidores sobre la utilización de sustancias preservantes

March 7, 2018

 

En el proyecto PROPESCA, en su ACTIVIDAD 3 titulada "INNOVACIÓN DE PROCESADO DE MERLUZA Y LANGOSTINO AUSTRAL", se han venido probando, en laboratorio y a modo experimental, diferentes sustancias preservantes de la calidad del pescado.

Estas sustancias, de utilizarse, permitirían prolongar la calidad de merluza y langostino austral durante más tiempo.

 

En relación a la valoración del consumidor de la posible utilización de dichas sustancias, se ha desarrollado una encuesta que puede ser contestada por todo aquel que así lo desee en relación a la percepción sobre empleo de aditivos en alimentos para la mejora de la calidad de conservación.

 

Puede acceder a dicha encuesta en el siguiente enlace:

 

ENCUESTA

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