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Propesca en Ruta Pesquera: El proyecto Propesca revoluciona los sistemas de procesado de merluza, calamar y langostino y su conservación

May 14, 2018

Los ensayos realizados en el marco de proyecto PROPESCA, desarrollado desde 2015 por ARVI, COPEMAR, Armadora PEREIRA, OPTIMAR e INPROMAR, bajo el liderazgo de Grupo IBERCONSA, han logrado resultados prometedores para preservar la calidad de los productos pesqueros capturados, disminuyendo su manipulación y aportando valor añadido con nuevas tecnologías de procesado, elaboración y conservación tanto a bordo como en tierra.

 

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